“ขนมกล้วย”

ส่วนผสม 24thminute.com
แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยน้ำพริก
แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยน้ำพริก
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำพริก
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
กระทิ 1 กล่อง
กล้วย 10 ลูก
เนื้อมะพร้าว 2 ลูก
วิธีทำ
1.เตรียมชามใหญ่ หรือ กะละมัง สำหรับผสมวัตถุดิบ

2.ผสมแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย เกลือ และ ค่อยๆเทกะทิ ลงไป คนให้น้ำตาลละลาย

3.ใส่กล้วยลงไป ขยำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 15-20 นาที

4.ตั้งซึ้งนึ่งขนม ระหว่ารอน้ำเดือด ห่อขนมด้วยใบตองหรือเทใส่ถาดก็ได้

5.น้ำเดือดนึ่งขนม ตั้งเวลา 10 นาที ครบเวลา เอาไม้จิ้มฟันลองจิ้มตัวขนมดู หากยังมีน้ำนิดๆ ให้นึ่งต่อสัก 2-3 นาที ครบเวลา ยกลงผึ่งให้หายร้อน พร้อมทาน