ขนมจาวตาลเชื่อม

วิธีทำขนมจาวตาลเชื่อม สูตรขนมจาวตาลเชื่อม เนื้อของเมล็ดอ่อนลูกตาล หาทานยาก จาวตาล รักษาโรคนิ่วได้ ขนมจาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม เทคนิคการทำขนมหวานไทย

ส่วนผสมสำหรับทำขนมจาวตาลเชื่อม
– จาวตาลสด 7 กิดลกรัม
– น้ำตาล 4 กิโลกรัม
– น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมจาวตาลเชื่อม
– ล้าง จาวตาล ให้ล้างให้สะอาด
– ต้มน้ำให้เดือน นำ จาวตาล ลงไปต้ม ประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป
– ต้มต่อให้เป็นน้ำเชื่อม เติมน้ำลอยดอกมะลิลงไปด้วย จากนั้นก็ต้มเชื่อมจาวตาลต่อ 20 นาที สังเกตุให้ลูกตาลเหลืองนุ่ม

เคล็ดลับความอร่อยของ ขนมจาวตาลเชื่อม
– การขัดเมือกของจาวตาล ด้วยการใช้ฟางในการขัด จะช่วย ขัดเมือกของจาวตาล ได้ดี
– การล้างจาวตาล ด้วย สารส้มจะช่วยให้จาวตาลสะอาด และต้องล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด ไม่ให้เหลือสารส้ม
– ต้องตัดส่วนของ รากจาวตาล ออก เนื่องจากส่วนนั้นจะแข็ง
– น้ำลอยดอกมะลิ ให้ใส่สุดท้าย เพื่อเพิ่ม ความหอมของจาวตาลเชื่อม