ขนมต้มขาว

ขนมต้มขาว

ส่วนผสม savanvegascasino.net
ส่วนผสมตัวแป้ง
แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 25 กรัม
น้ำอุ่นสำหรับนวด
ส่วนผสมไส้
มะพร้าวขูด 250 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยนึ่ง สำหรับคลุกตัวขนม

วิธีทำ

1.นำมะพร้าว น้ำ น้ำตาลปี๊ป และ เกลือ ใส่กระทะทอง ตั้งไฟ กวนพอเหนียวปั้นได้ (ไส้กระฉีก)

2.ปั้นไส้เป็นก้อนกลมขนาด 1 เซนติเมตรเตรียมไว้

3.นวดแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน กับน้ำอุ่น จนแป้งเนียนปั้นได้ จากนั้นหุ้มไส้ให้มิดชิด

4.นำหม้อตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด ใส่ขนมที่ปั้นไว้ลงไปต้มพอลอยตัวตักขึ้น

5.คลุกกับมะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ที่นึ่งเตรียมไว้