ขนมบ้าบิ่น

ส่วนผสม และ วิธีทำ ขนมบ้าบิ่น

ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวแห้ง 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง
กะทิ 1 ถ้วยตวง
กลิ่นใบเตย(ไม่มีไม่ต้องใส่) 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า
เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ 24thminute.com
1.นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทรายแดง มะพร้าวแห้ง เกลือ ใส่รวมกัน

2.ใส่กะทิ แล้วค่อยๆเติมน้ำเปล่าทีละนิด กะเอาให้พอเหนียวคนได้ อย่าให้เละเกินไป

3.ใส่กลิ่นใบเตย(ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่) ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วตักแป้งใส่ลงไป ตักแป้งชิ้นนึงใส่แป้งช้อนนึง หยอดเรียงกัน ระวังอย่าให้ขนมติดกัน

4.ค่อยๆกลับทีละข้าง จี่ให้เหลืองทั้งสองข้าง พอสุกแล้วนำใส่จานพร้อมเสิร์ฟ