ข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมไทย รสชาติที่คนญี่ปุ่นติดใจ

ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง
คนญี่ปุ่นชอบข้าวเหนียวเนื่องจากญี่ปุ่นเองมีเมนูของหวานมากมายที่ทำจากข้าวเหนียว เมื่อได้ลองรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงที่มีส่วนประกอบของข้าวเหนียว ราดด้วยน้ำกะทิรสเค็มหวานที่เข้ากันได้ดีกับมะม่วงหวานอร่อย เมนูขนมหวานนี้จึงเป็นเมนูที่ติดใจของคนญี่ปุ่นได้ไม่ยากเย็น

ขนมจาก
ขนมจาก
ขนมจากเป็นขนมพื้นบ้านในย่านจังหวัดที่มีพื้นที่ชายฝั่งทะเล เช่น ฉะเชิงเทรา สมุทรปราการ ชลบุรี และระยอง เป็นต้น ขนมจากนั้นทำมาจากส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว (ส่วนมากนิยมใช้ข้าวเหนียวดำ) มะพร้าวทึนทึกขูดหยาบๆ น้ำตาลมะพร้าวและเกลือเล็กน้อย และนำมาห่อด้วยใบจากสด จากนั้นนำมาย่างไฟจนสุก ขนมจากมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยกลมกลืนระหว่างความกรุบกรอบของมะพร้าวทึนทึกและความเหนียวหนึบหนับจากแป้งข้าวเหนียวผสมผสานกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของใบจากย่าง สร้างความอร่อยที่ติดใจให้แก่คนญี่ปุ่นซึ่งชื่นชอบขนมที่ห่อด้วยใบไม้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว

ข้าวหลามช๊อต
ข้าวหลามช๊อต
ข้าวหลามช๊อตเป็นข้าวหลามที่ได้จากการนำส่วนผสมของข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลและไส้ต่างๆ เช่น ถั่วดำ เผือก มะพร้าวอ่อนและเม็ดบัว เป็นต้น มาบรรจุในกระบอกไม้ไผ่ที่ตัดสั้นก่อนนำไปเผาจนส่วนผสมภายในกระบอกไม้ไผ่สุก ด้วยความหวานมันอร่อยจากข้าวเหนียวผสมกะทิและกลิ่นหอมของไม้ไผ่ ข้าวหลามช๊อตจึงเป็นขนมหวานที่ทำให้คนญี่ปุ่นหลงเสน่ห์ไม่น้อยทีเดียว

วุ้นมะพร้าวอ่อน
วุ้นมะพร้าวอ่อน
คนญี่ปุ่นชื่นชอบขนมหวานที่ทำจากเจลลี่และวุ้น ซึ่งในญี่ปุ่นจะมีเจลลี่ผลไม้ต่างๆ รวมทั้งวุ้นโยคังซึ่งเป็นวุ้นที่ได้จากการใช้ส่วนผสมถั่ว เกาลัด หรือมันที่บดละเอียดกับแป้งสาลี น้ำตาลและวุ้นที่ได้จากสาหร่ายชื่อคันเตน เนื่องจากคนญี่ปุ่นมีความชอบเจลลี่และวุ้นโยคังเป็นทุนเดิมอยู่แล้วเมื่อได้ลองรับประทานวุ้นมะพร้าวที่มีความหอมอร่อยของน้ำมะพร้าวและความกรุบกรอบจากเนื้อมะพร้าวอ่อน คนญี่ปุ่นจำนวนไม่น้อยจึงมักหลงรักวุ้นมะพร้าวอ่อนขนมหวานไทยโดยทันที

ดังกล่าวมาเป็นตัวอย่างของขนมไทยที่เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่น โดยเนื้อแท้แล้วคนญี่ปุ่นชอบข้าวเหนียว แป้งข้าวเหนียวและกะทิเป็นอย่างมากดังนั้นขนมที่มีความหวานมันอร่อยและความหอมจากธรรมชาติจึงเป็นของโปรดของคนญี่ปุ่นอย่างลงตัวที่คนญี่ปุ่นกล่าวโออิชี่ ซึ่งแปลว่าอร่อยออกมาอย่างจริงใจ