ครองแครงกะทิสด

ส่วนผสม

-แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
-แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำลอยดอกมะลิ (ไม่มีใช้น้ำเปล่าได้) 1 ถ้วย
-หัวกะทิ 1 ถ้วย
-หางกะทิ 2 ถ้วย
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
-งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วย
-สีผสมอาหารหรือใช้น้ำใบเตยน้ำอัญชันแทนน้ำลอยดอกมะลิก็ได้ค่ะ ตามชอบ savanvegascasino.net

วิธี

1.ผสมแป้งทั้งสองชนิดนวดกับน้ำทีละน้อยจนหมด เทใส่กะทะกวนให้แป้งรวมเป็นก้อน ยกลง รอแป้งอุ่น ๆ แล้วนวดโดยใช้แป้งมันเป็นแป้งนวล

2.ปั้นแป้งก้อนกลมเล็ก กดบนพิมพ์ครองแครง

3.ลวกในน้ำเดือด พอสุกตักขึ้นผ่านน้ำเย็น

4.หางกะทิตั้งไฟ ใส่น้ำตาล เกลือ พอเดือดใส่ครองแครง ราดหัวกะทิคนต่อสักครู่ ยกลง โรยงาขาว