วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

-เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นเล็ก 250 กรัม savanvegascasino.net
-น้ำมะพร้าวน้ำหอม 500 กรัม
-น้ำกะทิ 250 กรัม
-ใบเตยหั่นท่อน 3-4 ใบ
-ผงวุ้น 10 กรัม
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือป่น และกะทิให้เข้ากัน จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ต้มเพื่อให้แป้งสุก พักไว้
2.ต้มน้ำมะพร้าว พอเดือดใส่ผงวุ้นคนให้ลาย ใส่ใบเตย น้ำตาลทรายและน้ำกะทิที่ต้มไว้ คนให้เข้ากัน
3.นำมะพร้าวอ่อน ใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วหยอดด้วยส่วนผสมวุ้น นำไปแช่เย็น ให้เช็ตตัวดีรับประทานขณะเย็น