ขนมหยกมณีสามสี

ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก 3 ถ้วยตวง ใบเตยหั่น 5-6 ใบ น้ำอัญชันคั้น 1 ถ้วย เฮลซ์บลูบอย 1 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง น้ำเปล่า (ต้มสาคู) 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง มะพร้าวทึนทึกขุดฝอย 1 ถ้วย เกลือป่…

ขนมวง ขนมไทยภาคเหนือ

ขนมวง ขนมไทยภาคเหนือ

ขนมวง คือขนมที่ทำด้วยแป้งเป็นรูปวงกลมแบบเดียวกับขนมโดนัท มีน้ำอ้อยหยอดไปโดยรอบตามกึ่งกลางด้านบน ปัจจุบัน ไม่คอยมีขายในท้องตลาดในเมือง แต่มักจะพบในตลาดแถวชานเมือง ส่วนผสมขนมวง 1. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลก…

ขนมไทยแต่ละภาค

ขนมไทยแต่ละภาค

ขนมไทย เป็นสิ่งที่อยู่คู่กับสำรับในอาหารไทยมาช้านาน ซึ่งวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำขนมไทยส่วนใหญ่ คือ แป้ง น้ำตาล และกะทิ ทำให้ขนมมีรสชาติหวาน หอม เหนียว และมัน สะท้อนถึงความเก่าแก่ พิถีพิถัน และรสชาติท…

ขนมจ่ามงกุฎ

ขนมจ่ามงกุฎ

จ่ามงกุฎ เป็นชื่อขนมไทยชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายกะละแมสีขาว ไม่ใส่สี ทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียวนวดผสมกับแป้งถั่วเขียว นำไปกวนกับกะทิและน้ำตาลทรายขาวจนเหนียว โรยเมล็ดถั่วลิสงคั่วซอยหรือเมล็ดแตงโ…

เอกลัษณ์ขนมไทย

เอกลัษณ์ขนมไทย

ขนมไทย เป็นของหวานที่นิยมทำและรับประทานกันในประเทศไทย สะท้อนถึงเอกลัษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติ โดยแสดงถึงความละเอียดอ่อน ความพิถีพิถัน และความปราณีตตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ จนถึงขึ้นตอนการทำอย่างกลมกลืนข…